EN kalorimeter är en enhet som används för att mäta värme flöde av en kemikalie reaktion eller fysisk förändring. Processen att mäta denna värme kallas kalorimetri. En baskalorimeter består av en metallbehållare med vatten ovanför en förbränningskammare, i vilken en termometer används för att mäta förändringen i vattentemperatur. Det finns dock många typer av mer komplexa kalorimetrar.
Grundprincipen är att värme som frigörs av förbränningskammaren ökar vattnets temperatur på ett mätbart sätt. Temperaturförändringen kan sedan användas för att beräkna entalpiförändringen per mol ämne A när ämnen A och B reageras.
De första iskalorimetrarna byggdes baserat på Joseph Blacks begrepp om latent värme, som introducerades 1761. Antoine Lavoisier myntade termen kalorimeter 1780 för att beskriva apparaten som han använde för att mäta värme från marsvinandning som användes för att smälta snö. 1782 experimenterade Lavoisier och Pierre-Simon Laplace med iskalorimetrar, där värme som behövdes för att smälta is kunde användas för att mäta värme från kemiska reaktioner.