Lär dig beställa en drink på italienska

En av de mest förtjusande italienska traditionerna är att möta någonstans med vänner för en drink innan middagen. Känd som en aperitivo, som äger rum mellan kl. och 8 p.m. i barer i hela Italien är detta ett civiliserat sätt att avveckla från dagens stress och få din aptit till middag.

En aperitivo är faktiskt själva drycken - traditionellt anses vara bittersta, äldre vinbaserade eller amaro-baserad dryck som tros stimulera aptiten. Nu gäller termen för alla typer av drycker som ätits före middagen och för själva ritualen, mer korrekt kallad prendere l'aperitivo. Andiamo a prendere l'apertivo? säger dina nya vänner och bjuder in dig.

Traditionellt sett inkluderar aperitivo någon form av stuzzichini eller spuntini (snacks eller förfriskningar). De kan variera från nötter till små mozzarellabollar till mini-crostini. I städer från Rom till Milano har denna tidigare enkla tradition utvidgats till en extra happy hour-extravaganza - kallad roliga timmen—Med högar och högar med livsmedel till ett fast pris mellan vissa timmar, vanligtvis spännande middagstid. Om du är i baren som dricker scenen, kan du ganska mycket göra det till din middag.

De väsentliga verben för din aperitivo i Italien är:

• assaggiare (att smaka)
• bere (att dricka)
• consigliare (att föreslå)
• offrire (att erbjuda någon något / betala för andra)
• ordinare (att beställa)
• pagare (att betala)
• portare (ta med)
• prendere (att få / ha / ta)
• provare (att försöka)
• volere (att vilja, används bäst i villkorad tid vid beställning)

Användbara termer är:

• un bicchiere (ett glas)
• una bottiglia (en flaska)
• il ghiaccio (is, som inte längre är en sällsynthet i Italien)
• l'acqua (vatten)

Några användbara termer eller fraser för din aperitivo:

• Cosa le porto? Vad kan jag ta med dig?
• Vuole bere qualcosa? Vill du ha något att dricka?
• Cosa prende / i? Vad får du? Vad skulle du vilja?
• Buono! Det är bra!
• Non mi piace. Jag gillar det inte.
• Il conto, per favorit. Notan tack.
• Tenga il resto. Behåll växeln.

Om du vill beställa en ny omgång säger du: Un altro giro per favorit!

Italienare, som gästvänliga människor, är stora på att vända sig för att köpa drinkar (du använder verbet offrire hellre än pagare, vilket är mer smakfullt). När du vill köpa, säger du, Offro io (Jag köper). Ofta kommer du att upptäcka att du kommer att betala och räkningen har tagits hand om.

• Ha offerto Giulio. Giulio köpte.

När det gäller viner (il vino, i vini): rosso är röd, bianco är vit, reste sig eller rosato är rosé; dolce eller fruttato är fruktig / mindre torr, secco är torr; leggero är lätt; corposo eller strutturato är fyllig.

Några användbara meningar:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. Jag kommer att ha ett litet glas vitt.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Jag skulle vilja ha ett glas ljusrött.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Har du ett vitt vin som är smidigare?
• Mi consiglia un bianco secco? Kan du rekommendera ett torrt vitt vin för mig?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Vi vill ha en flaska klassisk Orvieto.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Jag skulle vilja prova ett fylligt rött vin.
• Vogliamo bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Vi vill dricka en flaska riktigt bra rött vin.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (eller bianco) della casa. Vi tar en fjärdedel rött (eller vitt) husvin.

En bar kan ha ett husvin som är ett gynnat vin på flaska, men en restaurang kommer troligtvis att ha ett lokalt vin som de serverar av karaffen (och kan vara läcker).

Du kanske vill läsa om vinerna / druvorna i den region du besöker så att du kan göra det bästa av det lokala urval: i norr, Barolo, Barbaresco, Moscato, Lambrusco, Nebbiolo, Pinot, Valdobbiadene och Valpolicella; om du är i Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulciano, Nobile di Montalcino, Super-toscani, Vernaccia, Morellino och Sagrantino. Om du är i söder, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Lär dig att fråga:

• Ci consiglia un buon vino locale? Kan du rekommendera ett gott lokalt vin?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. Jag skulle vilja smaka på ett vin från regionen.

Alla ovanstående fraser är användbara när du beställer vin på en restaurang beställa mat. Una degustazione di vini är en vinprovning.

Ölscenen i Italien är ganska rik, med en stor mängd öl som kommer inte bara från Italien utan från omgivande europeiska länder kända för sina ölkulturer. Naturligtvis är de gamla italienska basturna som är kända för amerikanerna Peroni och Nastro Azzurro, men sedan slutet av 1990-talet har den italienska artisanal ölscenen exploderade: Du kan hitta allt från det mycket humpiga till det runda och ljusa, speciellt gjorda i små boutique (och nu berömda) bryggerier i norra Italien.

Viktiga villkor för beställning av öl är birra alla spina (På kran), birra chiara (lätt / blondt öl) och birra scura (mörk öl). Artisanal öl är birre artigianali och mikrobryggerier är mikro birrerie. Humle är det Luppolo och jäst är Lievito. Samma som för vin, leggero är lätt, corposo är fyllig.

Några exempelmeningar:

• Cosa avete alla spina? Vad har du på kranen?
• Una birra scura per favorit. En mörk öl snälla.
• Che birre scure / chiare avete? Vilka mörka / ljusa öl har du?
• Vorrei una birra italiana. Jag skulle vilja ha en italiensk öl.
• Vorrei provare una birra artigianale italiana. Jag skulle vilja prova en trevlig italiensk hantverksöl.

Förutom vin och öl, populära drycker under aperitivo timmen är Spritz, Americano, Negroni, slätt Campari och, naturligtvis, prosecco. Bellini, en populär dryck gjord av persikasaft och prosecco, uppfanns på 1940-talet i Venedig av Giuseppe Cipriani, ägare och huvudbartender av den berömda Harry's Bar, och uppkallad efter den venetianska konstnären Giovanni Bellini. Americano, till skillnad från dess namn, är gjord av helt italienska ingredienser.

Un liquore är en sprit, en cocktail är just det, un cocktail. Una bevanda är en dryck. Con ghiaccio, med is; senza ghiaccio, utan.

Några exempelmeningar:

• Vorrei un digestivo. Jag skulle vilja ha en matsmältning.
• Prendiamo på grund av Bellini. Vi tar två bellini.
• Per mig una bevanda analcolica, grazie. En alkoholfri drink, snälla.
• Prendo uno spritz. Jag tar en spritz.
• På grund av bicchierini di Jameson. Två bilder av Jameson.
• Una vodka con ghiaccio. En vodka med is.

Tidigare var överdryckning i Italien inte vanligt; i själva verket anses det i allmänhet osmakligt och rynkar pannan.

Om du ska köra i Italien, observera att alkoholtest är vanligt som det är posti di blocco (checkpoints). Den italienska polisen behöver ingen anledning att dra dig över.

Med det i åtanke, prendere una sbornia eller ubriacarsi är att bli full.

• Sono ubriaco! Ho bevuto troppo!
• Ho preso una sbornia. Jag blev full.

Det finns inget exakt ord för baksmälla: i postumi della sbornia (efterverkningarna av berusning) eller un dopo-sbornia är de närmaste.

Om du har fått nog, behöver du ett enkelt, magiskt ord: Basta, grazie!

Buon divertimento!