Historien om hemanläggning för Broomcorn hirs

Broomcorn- eller kvastkorn hirs (Panicum miliaceum), även känd som proso hirs, panic hirs och vild hirs, anses idag främst ett ogräs som är lämpligt för fågelfrö. Men det innehåller mer protein än de flesta andra korn, har mycket mineraler och smälts lätt och har en behaglig nötaktig smak. Hirs kan malas upp till mjöl för bröd eller användas som spannmål i recept som en ersättning för bovete, quinoa eller ris.

Broomcorn var ett frönkorn som använts av jägare-samlare i Kina för minst lika länge sedan som 10 000 år. Det blev först inhemskt i Kina, antagligen i Yellow River-dalen, cirka 8000 BP, och spreds utåt därifrån till Asien, Europa och Afrika. Även om växtens föregångsform inte har identifierats, kallas en ogräsig form som är infödd i regionen P. m. underarter ruderale) finns fortfarande i hela Eurasien.

Broomcorn domesticering tros ha ägt rum omkring 8000 BP. Stabila isotopstudier av mänskliga rester på platser som Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan och Xiaojingshan antyder att medan hirslandbruk var närvarande ca 8000 BP, så blev inte en dominerande gröda förrän omkring tusen år senare, under den mitten neolitiska (Yangshao).

Broomcornrester som antyder ett högt utvecklat hirsbaserat jordbruk har hittats på flera platser förknippade med mitten neolitiska (7500-5000 BP) -kulturer inklusive Peiligang-kulturen i Henan-provinsen, Dadiwan-kulturen i Gansu-provinsen och Xinle-kulturen i Liaoning provins. I synnerhet Cishan-platsen hade mer än 80 förvaringsgropar fyllda med hirsask, totalt uppskattningsvis 50 ton hirs.

Stenverktyg förknippade med hirslandbruk inkluderar tungformade stenspadar, mejselkanter och stenslipar. En stenkvarn och en kvarn återvanns från den tidiga Neolitiska Nanzhuangtou-platsen daterad till 9000 BP.

År 5000 f.Kr. blomstrade malmgamle väster om Svarta havet, där det finns minst 20 publicerade platser med arkeologiska bevis för grödan, till exempel Gomolava-platsen på Balkan. De tidigaste bevisen i centrala Eurasien är från platsen för Begash i Kazakstan, där direkt-daterad hirsfrön är ca 2200 kal BC.

Nyligen genomförda studier som jämför skillnaderna mellan korn och en kvastmillomse från arkeologiska platser varierar ofta mycket, vilket gör dem svåra att identifiera i vissa sammanhang. Motuzaite-Matuzeviciute och kollegor rapporterade 2012 att hirsfrön är mindre som svar på miljöfaktorer, men relativ storlek kan också återspegla spannmålsmognad. beroende på charringtemperatur kan omogna kärnor bevaras, och sådan storleksvariation bör inte utesluta identifiering som kvastkorn.

Broomcorn hirsfrön hittades nyligen på den centrala eurasiska platsen i Begash, Kazakstan och Spengler et al. (2014) hävdar att detta representerar bevis för överföring av kvastkorn utanför Kina och till den bredare världen. Se även Lightfoot, Liu och Jones för en intressant artikel om den isotopiska bevisen för hirs i hela Eurasien.

• _{Bettinger RL, Barton L och Morgan C. 2010. Ursprunget till livsmedelsproduktion i norra Kina: En annan typ av jordbruksrevolution.Evolutionär antropologi: frågor, nyheter och recensioner 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Hirs. Pp. 179-192 in Den nya boken med fullkorn. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ och Mar'yashev AN. 2010. Tidigaste direkta bevis för kvastdorns hirs och vete i den centrala eurasiska stäppregionen.antiken 84(326):993–1010.}
• _{Hu, Yaowu et al. 2008 Stabil isotopanalys av människor från Xiaojingshan-platsen: konsekvenser för att förstå ursprunget till hirslandbruk i Kina.Journal of Archaeological Science 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M och Revel-Rolland M. 2008. Hirsodlingshistoria i de franska Alperna vilket framgår av en sedimentär molekyl.Journal of Archaeological Science 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. och Xinli Liu 2009 Jordbruksursprung i Östasien.Vetenskap 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X och Jones MK. 2013. Varför flytta stärkelsigt spannmål? En granskning av den isotopiska bevisen för förhistorisk hirsförbrukning i hela Eurasien.Världsarkeologi 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Mid-Holocene klimat och kulturell dynamik i östra centrala Kina. Pp. 297-329 in Klimatförändringar och kulturell dynamik: ett globalt perspektiv på mellan-holocenövergångar, redigerad av D. G. Anderson, K.A. Maasch och D.H. Sandweiss. Elsevier: London.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H och Jones M. 2012. Experimentella metoder för att förstå variation i kornstorlek i Panicum miliaceum (kvastkornd hirs) och dess relevans för tolkning av arkeobotaniska sammansättningar.Vegetationshistoria och arkeobotani 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Växthemning. Pp. 1822-1842 år Encyclopedia of Archaeology. Redigerad av D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., London.}
• _{Song J, Zhao Z och Fuller DQ. 2013. Den arkeobotaniska betydelsen av omogna hirsskorn: en experimentell fallstudie av kinesisk hirsskörd.Vegetationshistoria och arkeobotani 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E och Mar'yashev A. 2014. Tidig jordbruk och överföring av grödor bland bronsålders mobila pastoralister i Centrala Eurasien. Proceedings of the Royal Society B: Biologiska vetenskaper 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (broomcorn hirs) Åtkom 05/08/2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. Östern civilisations vagga. sid 49-75 I Yang, Xiaoneng. 2004. Kinesisk arkeologi i det tjugonde århundradet: Nya perspektiv på Kinas förflutna (vol 1). Yale University Press, New Haven}