Det spelar ingen roll om du använder vanligt tonicvatten eller diet tonicvatten. Det som är viktigt är att tonicvattnet listar kinin som en ingrediens, eftersom det är den kemikalie som får vätskan att lysa när den utsätts för ultraviolett ljus. Kosmetiskt tonvatten producerar en fontän som är mindre klibbig än sprayen från det vanliga tonicvattnet. Storleken på flaskan är inte avgörande. Projektet fungerar med 20 oz-flaskor, 1-liters och 2-litersflaskor.
Den här delen är väldigt lätt, men det händer snabbt. Fontänen sprutar så fort du glider alla mentos (på en gång) i en öppen flaska soda. Här är en video av detta projekt, om du vill se det i aktion.
Denna fontän fungerar exakt på samma sätt som den ursprungliga Mentos- och sodafontängen, förutom att du har en glöd från kininet i tonikvattnet. Det ultravioletta ljuset från det svarta ljuset väcker elektronerna i kininmolekylerna och stöter dem upp till en högre energinivå. Det som går upp måste komma ner, vilket gäller både energi och vätska från en fontän. När elektronerna återvänder till sitt oupphetsade tillstånd frigör de energin de absorberade från det svarta ljuset i form av ett foto. Viss energi går vilse i reaktionen så att den utsända fotonen är mindre energiskt blått ljus istället för mer energiskt ultraviolett ljus.
När det gäller själva fontänen, innan du öppnar flaskan med toniskt vatten, löses koldioxiden som gör att den fizz i vätskan. När du öppnar flaskan släpper du tappningstrycket och en del av den koldioxiden kommer ur lösningen, vilket gör din läsk bubblande. Bubblorna är fria att stiga, expandera och fly.
När du tappar Mentos godis i flaskan, händer några olika saker på en gång. Först förskjuter godisarna det toniska vattnet. Koldioxidgasen vill naturligtvis upp och ut, som är där den går och tar lite vätska med på resan. Soda börjar lösa upp godisarna och sätter gummi arabicum och gelatin i lösning. Dessa kemikalier kan sänka sodas ytspänning, vilket gör det lättare för bubblor att expandera och fly. Dessutom blir godisytan groddig, vilket ger platser för bubblor att fästa och växa. Reaktionen liknar vad som händer när du lägger en sked av glass till läsk, utom mycket mer plötsligt och spektakulärt (och mindre smakfullt ...).