Pea (Pisum sativum L.) Domestication

Ärt (Pisum sativum L.) är en kall säsongväxter, en diploid art som tillhör Leguminosae-familjen (aka Fabaceae). Dominerade för cirka 11 000 år sedan eller så är ärter en viktig livsmedels- och djurskörd som odlas över hela världen.

Key Takeaways: Domesticated Peas

Sedan 2003 har den globala odlingen varierat mellan 1,6 till 2,2 miljoner planterade hektar (4–5,4 miljoner tunnland) och producerat 12–17,4 miljoner ton per år.

Ärtor är en rik proteinkälla (23–25%), essentiella aminosyror, komplexa kolhydrater och mineralinnehåll som järn, kalcium och kalium. De är naturligt låg i natrium och fett. Idag används ärter i soppor, frukostflingor, bearbetat kött, hälsokost, pasta och puréer; de bearbetas till ärtmjöl, stärkelse och protein. De är en av de åtta så kallade "

Tre ärter är kända idag:

• Pisum sativum L. sträcker sig från Iran och Turkmenistan genom främre Asien, norra Afrika och södra Europa
• P. fulvum finns i Jordanien, Syrien, Libanon och Israel
• P. abyssinicum hittas från Jemen och Etiopien

Forskning tyder på att båda P. sativum och P. fulvum dominerades i Nära östen för cirka 11 000 år sedan, troligen från P ödmjuk (också känd som Pisum sativum subsp. elatius) och P. abessinier utvecklades från P. sativum oberoende i Gamla kungariket eller Mellanrikes Egypten för cirka 4000–5 000 år sedan. Efterföljande avel och förbättringar har resulterat i produktion av tusentals ärtsorter idag.

Det äldsta möjliga beviset för personer som äter ärtor är det från stärkelsekorn som grundades inbäddade i kalkylen (plack) på neandertalständerna vid Shanidar Cave och daterade för cirka 46 000 år sedan. Dessa är tillfälliga identifikationer hittills: stärkelsekorn är inte nödvändigtvis de för P. sativum. Odominerade ärtrester hittades vid Ohalo II i Israel i lager från 23 000 år sedan. De tidigaste bevisen för målmedveten odling av ärter är från Nära öst på platsen för Jerf el Ahmar, Syrien cirka 9 300 kalenderår f. Kr. [cal BCE] (11 300 år sedan). Ahihud, en neolitisk plats före Israel i Israel, hade inhemska ärtor i en lagringsgrop med andra baljväxter (fava bönor, linser och bitter vetch), vilket tyder på att de hade odlats och / eller använts för samma ändamål.

Arkeologisk och genetisk forskning indikerar att ärten tamades av människor som avsiktligt valde för ärter som hade ett mjukare skal och mognar under den våta säsongen.

Till skillnad från korn, som mognar på en gång och står rakt upp med sina korn på förutsägbara stora spikar, släpper vilda ärtor frön allt över deras flexibla växtstammar, och de har ett hårt, vattenogenomträngligt skal som låter dem mogna under en mycket lång period av tid. Medan långa producerande säsonger kan låta som en bra idé, är det inte att skörda en sådan växt när som helst fruktansvärt produktiv: du måste återvända gång på gång för att samla tillräckligt för att skapa en trädgård värt. Och eftersom ärter växer lågt till marken och frön uppstår över hela växten, är det inte särskilt lätt att skörda dem. Vad ett mjukare skal på frönna gör är att frönna kan spira under den våta säsongen och därigenom tillåta fler ärter att mogna vid samma, förutsägbara tid.

Andra egenskaper som utvecklats i tämjade ärtor inkluderar baljor som inte krossar vid mognad - vilda höshoppar spricker, sprider sina frön för att reproducera; vi föredrar att de väntar tills vi kommer dit. Vilda ärtor har också mindre frön: vikter av vilda ärtfrön varierar mellan 0,09 till 0,11 (cirka 3/100: a gram och domestiserade är större och sträcker sig mellan 0-12 till 0,3 gram, eller 4/100 till en tiondel av en uns.

Ärtor var en av de första växterna som studerades av genetiker, börjar med Thomas Andrew Knight på 1790-talet, för att inte tala om de berömda studierna av Gregor Mendel på 1860-talet. Men intressant nog har kartläggning av ärtgenomet halstat efter andra grödor eftersom det har ett så stort och komplext genom.

Det finns viktiga samlingar av ärtplasm med 1 000 eller fler ärtsorter i 15 olika länder. Flera olika forskargrupper har påbörjat processen med att studera ärteretik baserat på dessa samlingar, men variationen i Pisum har fortsatt att vara problematisk. Den israeliska botanisten Shahal Abbo och hans kollegor byggde vilda ärtkisskolor i flera trädgårdar i Israel och jämförde spannmålsavkastningsmönstren med dem från tämta ärter.

• Abbo, S., A. Gopher och S. Lev-Yadun. "Domesticering av grödor." Encyclopedia of Applied Plant Sciences (Andra upplagan). Eds. Murray, Brian G. och Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Skriva ut.
• Bogdanova, Vera S., et al. "Kryptiska avvikelser i släktet Pisum L. (Ärtor), som avslöjats genom fylogenetisk analys av plasmidgener." Molekylär fylogenetik och evolution 129 (2018): 280–90. Skriva ut.
• Caracuta, Valentina et al. "Odling av baljväxter i neolitiken före krukmakeri: Nya upptäckter från Ahihuds webbplats (Israel)." PLOS EN 12.5 (2017): e0177859. Skriva ut.
• Hagenblad, Jenny, et al. "Genetisk mångfald i lokala kulturer av trädgårdsärter (Pisum Sativum L.) bevarade 'på gården' och i historiska samlingar." Genetiska resurser och beskärningsutveckling 61.2 (2014): 413–22. Skriva ut.
• Jain, Shalu et al. "Genetisk mångfald och befolkningsstruktur bland ärtor (Pisum Sativum L.) -kulturer som avslöjats av Simple Sequence Repeat och Roman Genic Markers." Molekylär bioteknik 56.10 (2014): 925–38. Skriva ut.
• Linstädter, J., M. Broich och B. Weninger. "Definiera den tidiga neolitiken i östra Rif, Marocko - rumslig distribution, kronologisk ramverk och påverkan av miljöförändringar." Quaternary International 472 (2018): 272–82. Skriva ut.
• Martin, Lucie. "Växtekonomi och utnyttjande av territorier i Alperna under den neolitiska (5000–4200 kal f.Kr.): Första resultaten av arkeobotaniska studier i Valais (Schweiz). "Vegetation History and Archaeobotany 24.1 (2015): 63–73. Skriva ut.
• Sharma, Shagun et al. "Kvalitetsdragsanalys och proteinprofilering av fältterta (Pisum Sativum) kimplasm från Himalaya-regionen." Matkemi 172.0 (2015): 528–36. Skriva ut.
• Weeden, Norman F. "Domestication of Pea (Pisum Sativum L.): Fallet med den abessinska ärten." Frontiers in Plant Science 9.515 (2018). Skriva ut.