I affärsskrivning, protokoll är den officiella skriftliga posten för ett möte. Protokoll skrivs generellt i enkel förfluten tid. De fungerar som ett permanent register över de ämnen som beaktas, slutsatser som har nåtts, åtgärder som gjorts och uppgifter som ges. De är också en förteckning över vilka individer som bidrog till mötet när det gäller nya idéer och hur dessa idéer mottogs. Om det röstas vid ett möte fungerar protokollet som ett register över vem som röstade för och vem som röstade emot ett förslag, vilket kan beaktas i framtiden när konsekvenserna av att antingen genomföra eller avvisa det förslaget kommer förverkligande.
Vissa minuter hålls av en inspelningssekreterare, en anställd som specifikt har till uppgift att ta minuter, hålla alla register och filer, spåra närvaro- och omröstningsregister och rapportering till lämpliga utsedda parter (till exempel en styrelse eller den övre ledningen för en företag). Protokoll kan emellertid hållas av varje person som är närvarande vid ett möte och delas vanligtvis till alla medlemmar i enheten som är representerade vid mötet.
Många organisationer använder en standardmall eller ett speciellt format för att hålla minuter, och ordningen på delarna kan variera.