Teobromin tillhör en klass alkaloidmolekyler känd som metylxantiner, som naturligt förekommer i så många som 60 olika växtarter och inkluderar koffein (den primära metylxantinet i kaffe) och teofyllin (den primära metylxantinen i te). Theobromine är den primära metylxantinet som finns i produkter från kakaoträd, theobroma cacao.
Effekter av Theobromine på människor
Teobromin påverkar människor på liknande sätt som koffein, men i mycket mindre skala. Theobromine är lätt diuretikum (det ökar urinproduktionen), är ett milt stimulerande medel och slappnar av de glatta musklerna i bronkierna i lungorna. I människokroppen halveras teobrominnivåerna mellan 6-10 timmar efter konsumtion.
Teobromin har använts som ett läkemedel för dess diuretiska effekt, särskilt i fall där hjärtsvikt har resulterat i en ansamling av kroppsvätska. Det har administrerats med digitalis för att lindra utvidgningen. På grund av dess förmåga att utvidga blodkärlhar teobromin också använts för att behandla högt blodtryck.
Farorna med Theobromine
Kakao och chokladprodukter kan vara giftiga eller dödliga för hundar och andra husdjur som hästar eftersom dessa djur metaboliserar teobromin långsammare än människor. Hjärtat, centrala nervsystemetoch njurarna påverkas. Tidiga tecken på teobrominförgiftning hos hundar inkluderar illamående och kräkningar, rastlöshet, diarré, muskeltremor och ökad urination eller inkontinens. Behandlingen i detta skede är att framkalla kräkningar. Hjärtarytmier och kramper är symtom på mer avancerad förgiftning.
Olika typer av choklad innehåller olika mängder teobromin. I allmänhet är teobrominnivåerna högre i mörka choklad (cirka 10 g / kg) än i mjölkchoklad (1-5 g / kg). Choklad av högre kvalitet tenderar att innehålla mer teobromin än lägre choklad. Kakaobönor innehåller naturligtvis cirka 300-1200 mg / ounce theobromine (notera hur varierande detta är!).