Kanske är detta för förenklat. Kanske var de romerska soldaterna inte emot en daglig köttcentrerad måltid. R.W. Davies i "The Roman Military Diet", publicerad i "Britannia", 1971, argumenterar på grundval av hans läsning av historia, epigrafi och arkeologiska fynd som romerska soldater i hela republiken och imperiet åt kött.
Mycket av Davies arbete i "The Roman Military Diet" är tolkning, men en del av det är ett vetenskapligt analys av ben som utgrävts från romerska, brittiska och tyska militära platser från Augustus till den tredje århundrade. Från analysen vet vi att romarna åt äxa, får, get, gris, rådjur, vildsvin och hare, på de flesta platser och i vissa områden, älg, varg, räv, grävling, bäver, björn, vole, stav och oter. Trasiga nötköttben föreslår extraktion av märg till soppa. Vid sidan av djurbenen hittade arkeologer utrustning för rostning och kokning av köttet samt för att tillverka ost av husdjurens mjölk. Fisk och fjäderfä var också populära, det senare särskilt för sjuka.
R.W. Davies säger inte att de romerska soldaterna främst var köttätare. Deras diet var mestadels spannmål: vete, korn, och havre, främst, men också stavat och råg. Precis som romerska soldater var tänkta att ogilla kött, så skulle de också avskydda öl; med tanke på det långt underlägsen än deras ursprungliga romerska vin. Davies ifrågasätter detta antagande när han säger att en urladdat germansk soldat inrättade sig för att förse den romerska militären med öl i slutet av det första århundradet.
Det kan hävdas att informationen om romerska soldater under kejsarperioden är irrelevant för det tidigare Republikansk period. Men även här hävdar R.W. Davies att det finns bevis från den republikanska perioden av romersk historia för köttkonsumtion av soldater: "När Scipio återinförde militär disciplin till armén vid Numantia i 134 f.Kr.., han beordrade att det enda sättet som trupperna kunde äta sitt kött var genom att steka eller koka det. "Det skulle inte finnas någon anledning att diskutera förfarandet för förberedelser om de inte äter det. Q. Caecilius Metellus Numidicus gjorde en liknande regel i 109 f.Kr.
Davies listar en passage som har använts för att försvara idén om en vegetarisk militär under den republikanska perioden: "'Corbulo och hans armé, även om de inte hade lidit några förluster i striden, var utslagen av brist och ansträngning och drevs för att förhindra hunger genom att äta köttet av djur. Dessutom var vattnet kort, sommaren var lång... "" Davies förklarar att det i värmen på sommaren och utan salt för att konservera köttet var soldater ovilliga att äta det av rädsla för att bli sjuka från bortskämda kött.
Davies säger inte att romarna främst var köttätare även under kejsarperioden, men han säger att det finns anledning att ifrågasätta antagandet att romerska soldater, med deras behov av protein av hög kvalitet och att begränsa mängden mat de var tvungna att bära, undviks kött. De litterära passagerna är tvetydiga, men tydligt äter den romerska soldaten, åtminstone kejserperioden, kött och antagligen med regelbundenhet. Det kan hävdas att Romerska armén bestod i allt högre grad av icke-romare / italienare: att den senare romerska soldaten kan ha varit mer benägna att vara från Gallien eller Germania, som kanske eller inte är tillräcklig förklaring för kejsarsoldatens köttätande diet. Detta verkar vara ytterligare ett fall där det åtminstone finns anledning att ifrågasätta den konventionella (här, kött-avskalande) visdomen.