Enkelt recept för hemgjord rosvatten

Rosewater är en av flera produkter du kan köpa eller göra som behåller doften av rosenblad. Det används i parfymer och kosmetika, plus att det har något ansträngande egenskaper, så det gör en utmärkt ansiktsfärg. Eftersom den kommersiella processen som används för att göra rosvatten är arbetsintensiv och kräver mycket rosor är det en dyr produkt att köpa. Om du har rosor kan du göra ditt eget rosvatten ganska enkelt. Det är ett enkelt exempel på destillering, en viktig kemisk separations- och reningsprocess.

• Rosblad
• Vatten
• Liten panna
• Bommulsbollar

Experimentera med olika typer av rosor, eftersom varje ros har sin egen karakteristiska doft. Damast ros har den klassiska "ros" doften, men vissa rosor luktar som citrusfrukter, kryddor eller lakrits. Det resulterande rosvattnet luktar inte exakt samma som de ursprungliga blommorna eftersom destillation bara fångar några av de flyktiga föreningarna som finns i kronbladen. Det finns andra metoder som används för att fånga andra essenser, såsom extraktionslösningsmedel och mer komplexa destillationer.

1. Placera rosenblad i en liten panna.
2. Tillsätt tillräckligt med vatten för att knappt täcka kronbladen.
3. Koka försiktigt vattnet.
4. Samla upp ångan som kokar av med en bomullsboll. Du kanske vill placera bomullsbollen på en gaffel eller hålla den med tång för att undvika att bli bränd. När bomullskulan är våt, ta bort den från ångan och pressa ut den över en liten burk. Detta är rosvatten.
5. Du kan upprepa processen för att samla in mer ånga.
6. Förvara din rosvatten i en förseglad behållare, borta från direkt solljus eller värme. Du kan kyla den för att hålla den fräsch längre.

Är du redo för en mer avancerad version av projektet? Om du har några liter roskronblad kan du samla in mycket mer ros vatten med lite mer komplex hemdestillation anordning:

• 2 till 3 kvarts rosenblad
• Vatten
• Isbitar
• Kruka med avrundat lock
• Tegel
• Skål som passar inuti potten

1. Placera tegelstenen i mitten av potten. Det finns inget magiskt med tegelstenen. Syftet är helt enkelt att hålla uppsamlingsskålen ovanför rosans yta.
2. Lägg roskronbladen i potten (runt tegelstenen) och tillsätt tillräckligt med vatten för att knappt täcka kronbladen.
3. Ställ skålen ovanpå tegel. Skålen samlar rosvattnet.
4. Vänd in lockets lock (vänd den upp och ner) så att den rundade delen av locket tappar ner i potten.
5. Värm rosorna och vattnet till en lätt koka.
6. Lägg isbitar på locket. Isen kyler ångan, kondenserar rosvattnet inuti potten och får den att rinna ner på locket och droppa ner i skålen.
7. Fortsätt koka rosorna försiktigt och tillsätt is efter behov tills du har samlat rosvattnet. Koka inte av allt vatten. Du samlar in det mest koncentrerade rosvattnet under de första minuterna. Efter det blir det mer och mer utspädd. Stäng av värmen när du märker att kondensen inte är så rosa doftande som du skulle vilja. Du kan samla mellan en halvliter och en fjärdedel med rosvatten på 20-40 minuter med hjälp av 2-3 liter roskronblad.

Denna process fungerar också med andra blommiga essenser. Andra blomblad som fungerar bra inkluderar:

• Kaprifol
• Lila
• Violets
• Hyacint
• Iris
• Lavendel

Du kan experimentera med att blanda doften för att göra anpassade dofter. Medan rosvatten, violetta vatten och lavendelvatten är ätliga och säkra för användning i kosmetika, vissa andra typer av blommor är bara bra som dofter och bör inte appliceras direkt på huden eller intas.

• Detta är ett roligt projekt för barn, men vuxenövervakning krävs eftersom kokande vatten och ånga är inblandade. Barnen kan samla blommor och pressa vätska från kylda bomullsbollar.
• Om du använder rosvattnet (eller violetta eller lavendelvatten) för matlagning eller kosmetika, se till att använda blommor som är fria från bekämpningsmedel. Många trädgårdsmästare sprayar blommor med kemikalier eller matar dem med systemiska bekämpningsmedel. För ett enkelt doftprojekt är det bra att helt enkelt skölja bort blomblad för att ta bort rester, men undvik att använda kemiskt behandlade blommor för matprojekt eller kosmetika.