Vattenbruk är uppfödning och skörd av växter och djur i vatten. Det kan äga rum i naturliga vattendrag som dammar, sjöar och träsk, samt brackvatten och havet. Vattenbruk kan också bedrivas i konstgjorda vattenfartyg (eller utrustning) såsom tankar som vanligtvis finns i fiskluckor.
Vattenbruk kallas vanligtvis fiskodling och producerar den odlade laxen som du köper från din lokala livsmedelsbutik. Typiska arter som finns i akvakulturella system inkluderar ostron, lax, öring, hårda och mjuka skalmusslor och andra skaldjur.
Sedan början av 2000-talet (främst som en reaktion på överfiske) har vattenbruk tagit fart som en livskraftig metod för produktion av skaldjur. National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), den ledande byrån för vattenbruk, har ägnat sig åt federala riktlinjer och ekonomiskt stöd till stater för att utveckla reglering, politik och fysisk akvakultur system. Officiellt definierar NOAA vattenbruk som "spridning och uppfödning av vattenlevande organismer i kontrollerade eller utvalda vattenmiljöer för kommersiella, rekreations- eller offentliga ändamål."
Fördelar och problem med vattenbruk
Det finns många fördelar för vattenbruk inklusive att hjälpa till att möta den ständigt ökande efterfrågan på fisk och skaldjur samtidigt som man garanterar att befintligt fiske förblir hållbart och konsekvent. Det är också bra för ekonomin. Men det finns inneboende problem och svårigheter. Till exempel äventyras miljön eftersom landbaserade fiskodlingar som i ett gigantiskt akvarium lever i tankar som innehåller smutsigt vatten som måste ändras och beroende på systemets installation kan detta leda till utsläpp av avloppsvatten som innehåller avföring och kemikalier. Dessutom kan vattenbruksoperationer sprida parasiter och sjukdomar i naturen. Dessutom är det ett dubbelkantigt svärd, eftersom vilda arter nu riskerar att bli överfiskade för att ge en matkälla för odlad fisk.
Finansiering av vattenbruk
Vattenbruket stöds av den federala regeringen via bidrag och finansieringsprogram, vilket gör det till ett ekonomiskt hållbart alternativ till traditionellt fiske.
Internationellt vattenbruk
Även om det finns problem som hindrar utvidgningen av amerikansk vattenbruk, är systemet ett blomstrande affärer runt om i världen.
Fakta och siffror om vattenbruk
- Enligt NOAA är den amerikanska vattenbruksindustrin en liten del av världens vattenbruksproduktion. Den totala amerikanska produktionen är ungefär 1 miljard USD per år jämfört med en världsmarknad på 70 miljarder dollar. Endast cirka 20 procent av den amerikanska vattenbruksproduktionen är marina arter.
- USA är en stor konsument av vattenbruksprodukter och importerar 84 procent (eller hälften) av sitt skaldjur från vattenbruk.
- Den största enskilda sektorn i den amerikanska vattenbruksindustrin är från ostron, musslor och musslor, som står för cirka två tredjedelar av den totala amerikanska produktionen. Detta följs av lax (som ligger på 25 procent) och räka (som ligger på 10 procent).
- U.S. vattenbruk (inklusive sötvatten och marint vatten eller saltvatten) levererar ungefär 5 procent av den amerikanska skaldjurstillförseln medan amerikanska saltvattensbruk har mindre än 1,5 procent.
Vattenbruk tjänar två syften: Det första är att stödja konstgjorda fiske. För det andra används det för att återuppbygga populationer av vilda bestånd. Ett typiskt exempel är öringkläckorna som används för att återskapa floder, dammar och bäckar. Även om kommersiellt en ny trend, historiskt sett, har vattenbruk använts för detta ändamål i över 50 år.