Historia av skivat bröd, den största uppfinningen

En kliché som nästan alla amerikaner vet "Det bästa sedan skivat bröd." Men hur blev denna epoktillverkande uppfinning så firad? Historien börjar 1928, när Otto Frederick Rohwedder skapade den "största uppfinningen" - förskivat bröd. Men tro det eller inte, Rohwedders innovation möttes ursprungligen skepsis.

Innan uppfinningen av förskivad bröd bakades antingen bröd av alla slag hemma eller köptes i full bröd (inte skivad) i bageriet. För både hembakat och bagerit bröd, var konsumenten tvungen att personligen klippa av en skiva bröd varje gång han ville ha en, vilket innebar trånga, oregelbundna skär. Detta var tidskrävande, särskilt om du tillverkade flera smörgåsar och behövde många skivor. Det var också mycket svårt att tillverka enhetliga, tunna skivor.

Allt förändrades när Rohwedder från Davenport, Iowa, uppfann Rohwedder Bread Slicer. Rohwedder började arbeta med en brödskivare 1912 men hans ursprungliga prototyper möttes med spotta från bagare som var säkra på att förskivat bröd snabbt skulle bli gammalt. Men Rohwedder var säker på att hans uppfinning skulle vara en stor bekvämlighet för konsumenterna och inte låt bakmännens skepsis bromsa honom.

I ett försök att ta itu med stillhetsproblemet använde Rohwedder hattnålar för att hålla brödbitarna ihop i hopp om att hålla brödet friskt. Hattnålarna föll emellertid kontinuerligt ut, vilket försämrar produktens totala bekvämlighet.

1928 kom Rohwedder på ett sätt att hålla färskt bröd färskt. Han lade till en funktion i Rohwedder Bread Slicer som lindade limpa i ett vaxpapper efter att ha skivat.

Även med det skivade brödet förpackat förblev bagare tvivelaktiga. År 1928 reste Rohwedder till Chillicothe, Missouri, där bagaren Frank Bench tog en chans på denna idé. Den allra första skivan med förskivad bröd gick i butikshyllorna den 7 juli 1928, som "skivad Kleen Maid Bröd." Det var en omedelbar framgång. Bänkens försäljning steg snabbt.

1930, Underbröd började kommersiellt producera färdiga skivor bröd, populariserade skivade bröd och göra det till en hushållskärl som är känd för generationer. Snart värmdes andra märken till idén, och i årtionden har det funnits rad på rad skivad vit, råg, vete, multigrain, råg och russinbröd i mataffärshyllorna. Mycket få människor som bor på 2000-talet kommer ihåg en tid då det inte fanns något skivat bröd, den universellt överenskomna "största saken".