Svar: Att knacka på toppen av en kolsyrade dryckesburk (eller flaska) innan den öppnas kan hjälpa till att förhindra att drycken exploderar ur burk när den öppnas (även om den kanske inte är tillräcklig!). Mousserande eller kolsyrade drycker innehåller koldioxidgas som löses i vätskan genom att trycksätta behållarens innehåll. När burk öppnas trycksprutas blandningen och koldioxiden kommer ur lösningen och slipper ut som koldioxidgas. Om det finns vätska mellan gasbubblan och burkens utsida, kan en del av vätskan skjutas ut ur burk med bubblan. Tryckgradienten när burk öppnas är störst nära öppningen och koldioxiden överst på burk slipper först.
Om burk har skakats, kommer tryckskillnaden inuti burk under skakning att tvinga en del av koldioxid ur lösningen för att bilda bubblor. Vissa bubblor flyter till toppen och andra håller sig vid burkens sidor och botten. Med tillräcklig tid uppnås jämvikt och koldioxiden upplöses tillbaka i drycken. Om burk öppnas omedelbart efter skakning, är det troligt att drycken kommer att spraya överallt eftersom lite vätska från alla delar av burken kommer att skjutas framför gasen som rinner ut och ut ur burken (hej, bubblor flyter till toppen och dessa bubblor är under tryck för!). När burkn knackas innan den öppnas kan bubblor som fäster vid sidorna och botten av burkarna vara frasade. Förutsatt att burk är upprätt, kommer bubblorna, som är lättare än vätskan, att flyta till toppen av burk. När då burken öppnas är bubblorna redan nära öppningen, så att de inte skjuter igenom drycken på väg ut.
Här är lite experimentera att prova hemma: Skaka upp två burkar cola (eller vad som helst som är praktiskt). Placera en burk höger sida upp och den andra inverterad. Klicka på "överst" i varje burk. Vänd nu upp och ner burk och öppna båda burkarna. Sprutades du mer med den burk som inverterades när den knackades?
Förutom att knacka på burk minskas risken för att blötläggas om burk eller flaska öppnas långsamt snarare än snabbt för då är den första tryckförändringen mindre betydande, så att gasen kan slippa mindre kraftfullt. Ju bredare toppen av behållaren är, desto bättre är chansen att undvika en olycka, eftersom det finns mer volym för gas utan att intervenera vätska. Det följer också att om du skakar upp en burk i noll-tyngdekraft, kommer inte att knacka på burk att fungera (även om att öppna burken långsamt hjälper), eftersom bubblorna inte företrädesvis flyter mot toppen av burken! Kanske knackar man på burk gör problemet mer troligt eftersom man knackar lossar bubblorna som klamrar fast på burk, så det finns inget som bromsar dem när burk är knäckt. Är det därför kosmonauter dricker vodka istället för Coca Cola? Hmm ...