Kikärtor (Cicer arietinum eller garbanzobönor) är stora runda baljväxter som ser ganska ut som en stor rund ärta med en intressant ojämn yta. Kikärten är en häftklammer i Mellanöstern, afrikanska och indiska rätter, och är världens näst mest odlade baljväxter efter sojabönan, och en av de åtta grundare grödor av jordbrukets ursprung på vår planet. Kikärter lagras riktigt bra och har högt näringsvärde, även om de inte är särskilt sjukdomsbeständiga, jämfört med andra baljväxter.
Den vilda versionen av kikärter (Cicer reticulatum) finns bara i delar av det som i dag är sydöstra Turkiet och angränsande Syrien, och det är troligt att det först dominerades där, för cirka 11 000 år sedan. Kikärter var en del av kulturen som först utvecklade jordbruk på vår planet, kallad Neolitisk före keramik period.
Olika sorter
Domesticerade kikärter (även kallad garbanzobönor) finns i två huvudgrupper som kallas desi och kabuli, men du kan också hitta sorter i 21 olika färger och flera former.
Forskare tror att den äldsta variationen av kikärter är desi-formen; desi är små, kantiga och färgade i färg. Desien har troligen sitt ursprung i Turkiet och introducerades därefter i Indien där kabuli, den vanligaste kikärten idag, utvecklades. Kabuli har stora beige näbbade frön, som är mer rundade än desi.
Domesticera kikärter
Kikärten fick flera mycket användbara funktioner från tämningsprocessen. Till exempel mognar den vilda formen av kikärta bara på vintern, medan den domesticerade formen kan sås under våren för sommarskörd. Inhemska kikärter växer fortfarande bäst på vintern när det finns tillräckligt med vatten tillgängligt; men under vintrarna är de mottagliga för Ascochyta, en förödande sjukdom som har varit känd för att utplåna hela grödor. Skapandet av kikärter som kan odlas på sommaren minskade risken för att förlita sig på grödan.
Dessutom innehåller den dominerade formen av kikärta nästan två gånger den tryptofan av den vilda formen, en aminosyra som har kopplats till högre serotoninkoncentrationer i hjärnan och högre födelsegrader och snabbare tillväxt hos människor och djur. Se Kerem et al. för ytterligare information.
Genom sekvensering
Det första utkastet till helgenomgevärsekvens för både desi och kabuli avelslinjer publicerades 2013. Varshney et al. upptäckte att den genetiska mångfalden var något högre i desien, jämfört med kabuli, vilket stödde tidigare påståenden att desi är den äldre av de två formerna. Forskarna identifierade 187 sjukdomsresistensgenomologier, betydligt färre än andra baljväxter. De hoppas att andra kommer att kunna använda den insamlade informationen för att utveckla överlägsna sorter med förbättrad grödsproduktivitet och mindre mottaglighet för sjukdomar.
Arkeologiska platser
Domesticerade kikärter har hittats på flera tidiga arkeologiska platser, inklusive Neolitisk före keramik platser för Tell el-Kerkh (ca. 8 000 f.Kr.) och Dja'de (11 000-10,300 kalenderår sedan kal BP, eller cirka 9 000 f.Kr.) i Syrien, Cayönü (7250-6750 f.Kr.), Hacilar (ca 6700 f.Kr.) och Akarçay Tepe (7280-8700 BP) i Turkiet; och Jericho (8350 f.Kr. till 7370 f.Kr.) på Västbanken.
källor
Abbo S, Zezak I, Schwartz E, Lev-Yadun S, Kerem Z och Gopher A. 2008. Skörd av linser och kikärter i Israel: påverkar ursprunget till jordbruket nära öst. Journal of Archaeological Science 35(12):3172-3177. doi: 10.1016 / j.jas.2008.07.004
Dönmez E och Belli O. 2007. Urartian växtodling på Yoncatepe (Van), östra Turkiet. Ekonomisk botanik 61(3):290-298. doi: 10.1663 / 0013-0001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2
Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P och Abbo S. 2007. Domning med kikärta i den neolitiska levanten genom näringsperspektivet. Journal of Archaeological Science 34(8):1289-1293. doi: 10.1016 / j.jas.2006.10.025
Simon CJ och Muehlbauer FJ. 1997. Konstruktion av en kikärtsamlingskarta och dess jämförelse med kartor över ärter och linser. Journal of Heredity 38:115-119.
Singh KB. 1997. Kikärta (Cicer arietinum L.). Field Crops Research 53:161-170.
Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B et al. 2013. Utkast till genomsekvens av kikärta (Cicer arietinum) ger en resurs för att förbättra egenskaperna. Nature Biotechnology 31(3):240-246.
Willcox G, Buxo R och Herveux L. 2009. Sent Pleistocen och tidigt Holocene klimat och början av odling i norra Syrien.Holocen 19(1):151-158.