Hur vildsvinet blev den söta inhemska grisen

De domestice historia av grisar (Sus scrofa) är lite av ett arkeologiskt pussel, delvis på grund av arten av vildsvin som våra moderna grisar härstammar från. Många arter av vildsvin finns i världen idag, t.ex.Phacochoreus africanus), den pygmy hog (Porcula salvania) och svinhjorten (Babyrousa babyrussa); men bara av alla suidformer Sus scrofa (vildsvin) har tämnats.

Denna process ägde rum oberoende för cirka 9 000-10 000 år sedan på två platser: östra Anatolien och centrala Kina. Efter den ursprungliga domesticeringen följde grisar tidiga jordbrukare när de spridde sig ut från Anatolien till Europa och från centrala Kina till inlandet.

Alla moderna svinraser idag - det finns hundratals raser runt om i världen - betraktas som former av Sus scrofa domesticaoch det finns bevis för att den genetiska mångfalden minskar när korsavel av kommersiella linjer hotar inhemska raser. Vissa länder har erkänt problemet och börjar stödja det fortsatta underhållet av de icke-kommersiella raserna som en genetisk resurs för framtiden.

Det måste sägas att det inte är lätt att göra skilja mellan vilda och husdjur i den arkeologiska journalen. Sedan början av 1900-talet har forskare segregerade grisar baserat på storleken på deras tänder (nedre tredje molar): vildsvin har vanligtvis bredare och längre tänder än tamgrisar. Övergripande kroppsstorlek (i synnerhet mått på knogben) [astralagi], ben i främre ben [humeri] och axel ben [scapulae]) har vanligtvis använts för att skilja mellan tam- och vildsvin sedan mitten av tjugonde århundrade. Men storleken på vildsvin förändras med klimat: varmare, torrare klimat betyder mindre svin, inte nödvändigtvis mindre vilda. Och det finns anmärkningsvärda variationer i kroppsstorlek och broschstorlek, bland både vilda och inhemska svinpopulationer även i dag.

Andra metoder som används av forskare för att identifiera husdjursgris inkluderar befolkningsdemografi - teorin är att svin som hålls i fångenskap skulle göra det har slaktats i yngre åldrar som en förvaltningsstrategi, och det kan återspeglas i grisarnas åldrar i en arkeologisk samling. Studien av Linear Enamel Hypoplasia (LEH) mäter tillväxtringarna i tandemaljen: husdjur är mer benägna att uppleva stressepisoder i kosten och dessa spänningar återspeglas i tillväxten ringar. Stabil isotopanalys och tandslitage kan också ge ledtrådar till dieten hos en viss uppsättning djur eftersom husdjur är mer benägna att ha haft säd i sina dieter. Det mest avgörande beviset är genetiska data, som kan ge indikationer på gamla linjer.

Se Rowley-Conwy och kollegor (2012) för en detaljerad beskrivning av fördelarna och fallgroparna med var och en av dessa metoder. I slutändan, allt en forskare kan göra är att titta på alla dessa tillgängliga egenskaper och göra hennes bästa bedömning.

Trots svårigheterna är de flesta forskare överens om att det fanns två separata domesticeringshändelser från geografiskt separerade versioner av vildsvinet (Sus scrofa). Bevis för båda platserna tyder på att processen började med lokal jägare-samlare jagade vildsvin och började sedan över en tid hantera dem, och sedan medvetet eller omedvetet hålla dessa djur med mindre hjärnor och kroppar och sötare dispositioner.

I sydvästra Asien var grisar en del av en svit med växter och djur som utvecklades i de övre delarna av Eufratfloden för ungefär 10 000 år sedan. De tidigaste tamgrisarna i Anatolia finns på samma platser som tamboskap, i det som idag är sydvästra Turkiet, cirka 7500 kalenderår f.Kr.cal BC), under sent Tidig Neolithic B-period före krukmakeri.

I Kina dateras de tidigaste tamsgrisarna till 6600 kal f.Kr., vid den neolitiska Jiahu webbplats. Jiahu ligger i östra centrala Kina mellan Gula och Yangtze floderna; inhemska svin hittades förknippade med Cishan / Peiligang-kulturen (6600-6200 kal f.Kr.): i Jiahus tidigare lager är det bara vildsvin som bevisar.

Från och med den första domesticeringen blev svin det viktigaste husdjuret i Kina. Grisoffer och gris-mänskliga ingrepp är bevis på mitten av sjätte årtusendet f.Kr. Den moderna Mandarin karaktär för "hem" eller "familj" består av en gris i ett hus; den tidigaste representationen av denna karaktär hittades inskriven på en bronskruka daterad till Shang-perioden (1600-1100 f.Kr.).

Djurförädlingen i Kina var en stadig framsteg när det gäller förädling av djur under en period av cirka 5 000 år. De tidigaste tamgrisarna besattes och utfodrades främst hirs och protein; av Han-dynastin odlades de flesta grisar i små pennor av hushåll och matades hirs och hushållsskrot. Genetiska studier av kinesiska svin tyder på ett avbrott i denna långa framsteg som inträffade under Longshan-perioden (3000-1900 f.Kr.) då grisbegravningar och offror upphörde och tidigare mer eller mindre enhetliga svinbesättningar blev infunderade med små, idiosynkratiska (vilda) grisar. Cucchi och kollegor (2016) antyder att detta kan ha varit resultatet av en socialpolitisk förändring under Longshan, även om de rekommenderade ytterligare studier.

De tidiga kapslingarna som användes av kinesiska jordbrukare gjorde processen för svinhemskning mycket snabbare i Kina jämfört med process som används på västra asiatiska grisar, som tillåtits att ströva fritt i europeiska skogar upp genom sen mitten Åldrar.

Från ungefär 7000 år sedan flyttade centralasiatiska människor till Europa och tog med sig deras svit av husdjur och växter och följde åtminstone två huvudvägar. De människor som förde djuren och växterna till Europa kallas kollektivt Linearbandkeramik (eller LBK) kultur.

I decennier har forskare forskat och diskuterat om Mesolithic jägare i Europa hade utvecklat inhemska grisar före LBK-migrationen. I dag är forskare mest överens om att europeisk svinhemning var en blandad och komplex process, med mesolitiska jägare-samlare och LBK-jordbrukare som samverkade på olika nivåer.

Strax efter ankomsten av LBK-grisar i Europa blandade de sig med det lokala vildsvinet. Denna process, känd som retrogression (vilket innebär framgångsrik uppfödning av husdjur och vilda djur), producerade Europeiskt inhemskt gris, som sedan spridit sig från Europa, och på många ställen ersatte det tämjade Nära östra svin.

• Arbuckle BS. 2013. Det sena antagandet av nötkreatur och svinuppfödning i neolitiska centrala Turkiet.Journal of Archaeological Science 40(4):1805-1815.
• Cucchi T, Hulme-Beaman A, Yuan J och Dobney K. 2011. Tidig neolitisk svinhemning i Jiahu, Henan-provinsen, Kina: ledtrådar från molformformanalyser med hjälp av geometriska morfometriska metoder.Journal of Archaeological Science 38(1):11-22.
• Cucchi T, Dai L, Balasse M, Zhao C, Gao J, Hu Y, Yuan J och Vigne J-D. 2016. Social komplexisering och gris (Sus scrofa) Husbruk i det forntida Kina: En kombinerad geometrisk morfometrisk andiIsotopisk strategi. PLOS EN 11 (7): e0158523.
• Evin A, Cucchi T, Cardini A, Strand Vidarsdottir U, Larson G och Dobney K. 2013. Den långa och slingrande vägen: identifiera svinhemning genom molstorlek och form.Journal of Archaeological Science 40(1):735-743.
• Groenen MAM. 2016. Ett decennium av svinsgenomsekvensering: ett fönster mot svinhemning och evolution.Genetik Val Evolution 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N et al. 2013. Användning av tamgrisar från mesolitiska jägare-samlare i nordvästra Europa. Naturkommunikation 4(2348).
• Larson G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu X-H et al. 2010. Mönster av östasiatisk svinhemning, migration och omsättning avslöjad av modernt och forntida DNA. Fortsättningar från National Academy of Sciences 107(17):7686-7691.
• Lega C, Raia P, Rook L och Fulgione D. 2016. Storlek är viktig: En jämförande analys av svinhemning.Holocen 26(2):327-332.
• Rowley-Conwy P, Albarella U och Dobney K. 2012. Att särskilja vildsvin från inhemska grisar i förhistorien: En översyn av tillvägagångssätt och senaste resultat. Journal of World Prehistory 25:1-44.
• Wang H, Martin L, Hu S och Wang W. 2012. Pisstamning och uppfödningspraxis i mitten neolitiska i Wei River Valley, nordvästra Kina: bevis från linjär emaljhypoplasi. Journal of Archaeological Science 39(12):3662-3670.
• Zhang J, Jiao T och Zhao S. 2016. Genetisk mångfald i mitokondriell DNA D-loop region i globala svinpopulationer (Sus scrofa).Biokemisk och biofysisk forskningskommunikation 473(4):814-820.