Jell-O: Det är nu lika amerikansk som äppelpaj. När en två gånger misslyckad bearbetad mat gjord av en blandning av djurdelar, lyckades den bli en hitdessert och gå-till-mat för generationer av sjuka barn.
Vem uppfann Jell-O?
1845 patenterade New York-industrin Peter Cooper en metod för tillverkning av gelatin, ett smaklöst, luktfritt gelningsmedel tillverkat av animaliska biprodukter. Coopers produkt lyckades inte ta tag i, men 1897, Pearle Wait, en snickare vände hostsirapstillverkare i LeRoy experimenterade en stad i upstate New York med gelatin och kokte en fruktsmakad dessert. Hans fru, May David Wait, kallade det Jell-O.
Woodward köper Jell-O
Wait saknade finansiering för att marknadsföra och distribuera sin nya produkt. 1899 sålde han den till Frank Woodward, en skolavgift som vid 20 års ålder hade sitt eget företag, Genesee Pure Food Company. Woodward köpte rättigheterna till Jell-O för $ 450 från Wait.
Återigen halade försäljningen. Woodward, som sålde ett antal patentläkemedel, Raccoon Corn Plaster och ett rostat kaffesubstitut som heter Grain-O, blev otåligt med efterrätten. Försäljningen var fortfarande långsam, så Woodward erbjöd sig att sälja rättigheterna till Jell-O® till sin fabriksövervakare för $ 35.
Men före den slutliga försäljningen, Woodward intensiva reklaminsatser, som krävde distribution av recept och prover och betalade. År 1906 nådde försäljningen $ 1 miljon.
Att göra Jell-O till en nationell häftklammer
Företaget fördubblade sin marknadsföring. De skickade ut nattklädda säljare för att demonstrera Jell-O. Den distribuerade också 15 miljoner exemplar av en Jell-O-receptbok som innehåller kändisfavoriter och illustrationer av älskade amerikanska konstnärer, inklusive Maxfield Parrish och Norman Rockwell. Efterrättens popularitet steg. Woodward's Genesee Pure Food Company byttes namn till Jell-O Company 1923. Två år senare fusionerades det senare med Postum Cereal, och så småningom blev det företaget den behemoth känd som General Foods Corporation, som nu kallas Kraft / Allmänna livsmedel.
Den gelatinösa aspekten av maten gjorde det till ett populärt val bland mödrar när deras barn led av diarré. Faktum är att läkare fortfarande rekommenderar att servera Jell-O-vatten - det vill säga ohärdad Jello-O - till barn som lider av lös avföring.