En alifatisk förening är en organisk förening innehållande kol och väte förenade i raka kedjor, grenade kedjor eller icke-aromatiska ringar. Det är en av två breda klasser av kolväten, den andra är aromatiska föreningar.
Öppenkedjiga föreningar som inte innehåller några ringar är alifatiska, oavsett om de innehåller enkel-, dubbel- eller trippelbindningar. Med andra ord kan de vara mättade eller omättade. Vissa alifatiker är cykliska molekyler, men deras ringar är inte lika stabila som hos aromatiska föreningar. Medan väteatomer oftast är bundna till kolkedjan, kan syre, kväve, svavel eller kloratomer också vara närvarande.
Alifatiska föreningar är också kända som alifatiska kolväten eller elifatiska föreningar.
Exempel på alifatiska föreningar
Etenisooktan, acetylen, propen, propan, skvalen och polyeten är exempel på alifatiska föreningar. Den enklaste alifatiska föreningen är metan, CH4.
Egenskaper hos alifatiska föreningar
Det mest signifikanta kännetecknet för alifatiska föreningar är att de flesta av dem är brandfarliga. Av denna anledning används ofta alifatiska föreningar som bränslen. Exempel på alifatiska bränslen inkluderar metan, acetylen och flytande naturgas (LNG).
Alifatiska syror
Alifatiska eller elifatiska syror är syrorna i icke-aromatiska kolväten. Exempel på alifatiska syror är smörsyra, propionsyra och ättiksyra.