Fryspunkten för vodka är lägre än för rent vatten. Vodka och andra högt bevisa alkoholhaltiga drycker fryser vanligtvis inte i en frys. Ändå är fryspunkten högre än det av ren etanol (-173,5 ° F eller -114,1 ° C). Vodka kan betraktas som en lösning av etanol (löst ämne) i vatten (lösningsmedel). När du överväger fryspunktsdepression, titta på fryspunkten för lösningsmedlet.
Fryspunkt depression är en materiell egendom. Kolligativa egenskaper beror på antalet närvarande partiklar, inte av typen av partiklar eller deras massa. Så för exempel, om båda kalciumklorid (CaCl2och natriumklorid (NaCl) upplöses fullständigt i vatten, kalciumkloriden skulle sänka fryspunkten mer än natriumkloriden eftersom det skulle producerar tre partiklar (en kalciumjon och två kloridjoner), medan natriumkloriden bara skulle producera två partiklar (en natrium och en kloridjon).
Fryspunktdepression har intressanta och användbara applikationer. När salt läggs på en isig väg, blandas saltet med en liten mängd flytande vatten till
förhindra att smältande is fryser igen. Om du blandar salt och is i en skål eller påse, gör samma process isen kallare, vilket betyder att det kan bli används för att göra glass. Fryspunktdepression förklarar också varför vodka inte fryser i en frys.