Temperaturen är egenskapen till materia vilket återspeglar mängden energi rörelse hos komponentpartiklarna. Det är ett jämförande mått på hur varmt eller kallt ett material är. Den kallaste teoretiska temperaturen kallas absolut noll. Det är temperaturen där partiklarnas termiska rörelse är som minimum (inte samma som rörelsefri). Absolut noll är 0 K på Kelvin-skalan, −273,15 C på Celsius-skalan och −459,67 F på Fahrenheit-skalan.
Instrumentet som används för att mäta temperatur är en termometer. International System of Units (SI) temperaturenhet är Kelvin (K), även om andra temperaturskalor oftare används för vardagliga situationer.
Det finns flera skalor som används för att mäta temperaturen. Tre av de vanligaste är Kelvin, Celsius och Fahrenheit. Temperaturskalor kan vara relativa eller absoluta. En relativ skala baseras på kinetiskt beteende relativt ett visst material. Relativa skalor är gradskalor. Både Celsius- och Fahrenheit-skalorna är relativa skalor baserade på fryspunkten (eller trippelpunkten) för vatten och dess kokpunkt, men storleken på deras grader skiljer sig från varandra. Kelvin-skalan är en absolut skala som inte har några grader. Kelvin-skalan är baserad på termodynamik och inte på något specifikt material. Rankine-skalan är en annan absolut temperaturskala.