Fem fakta om Oktoberfest

Eftersom september oundvikligen avviker från sommar till höst, förkortas Tysklands dagsljus kraftigt. Denna säsongsbyte är över hela världen, men i München (München), i södra Tyskland, stöder lokalbefolkningen och turisterna för en festlig händelse av en helt annan sort. München, en modern stad i alla sinnen av ordet, är huvudstaden i Bayern (Bayern). Det ligger på kanten av Alperna; det är Bayerns största stad och Tysklands tredje största. Floden Isar, som har sitt ursprung nära Innsbruck, Österrike, strömmar genom München på väg att gå med Donau (Donau) nära Regensberg. Vid denna tid på året säger vissa att Isar-flödet mer än matchas av ölflödet.

Under två veckor i år, från 19 september till 4 oktober, kommer Münchens enorma sortiment av internationella företag, världskända varumärken, högteknologiska resurser och utsökt graciös sagasliknande arkitektur utgör bakgrunden för den årliga tyska kliché, 182:e Oktoberfest. För de som bor i München kommer det att vara två spännande veckor med lederhosen, öl och läckra turister. Om våldsamma glädje i stadsskala inte är enligt din önskan, rekommenderar vi att du lämnar centrala München tills festligheterna är slut. Om du bor nära Festwiese, festcentret, ska du stänga fönstren tätt och vänja dig med lukten av spillt öl blandat med puke. Det finns inte bara trevliga saker att berätta om Wiesn, utan också förtjusande. Här är fem viktiga, mindre kända fakta om Oktoberfest som kan överraska dig.

Oktoberfest omfattar ett flertal traditioner, de flesta av dem firade i början av detta årliga firande. Den första dagen av den så kallade "Wiesn" är den mest traditionella och den följer en strikt tidsplan. På morgonen äger “Festzug” (paraden) rum. "Wiesnwirte", hyresgästerna i festtälten, är de viktigaste deltagarna. De förenas snart av servitriser, bryggerier och gammaldags bayerska skytteföreningar.

De två paraderna går mot “Theresienwiese” där Oktoberfesten äger rum. Hästar drar stora vagnar med träkaggar av öl, gunners eld hälsar, och Münchner Kindl, den personifierade vapenskölden i staden München som visar ett barn i en huva, leder paraden. Samtidigt väntar tusentals människor som sitter i de 14 enorma tälten på Oktoberfests officiella öppning. Atmosfären kommer att vara gemytlig, men torr: De får inte en slurk av det bra bayerska brygget förut.. .

... borgmästaren i München börjar Oktoberfest vid högtid genom att knacka på den första fatet. Denna tradition började 1950, när borgmästaren Thomas Wimmer inledde den ceremoniella tappningen av fat. Det tog Wimmer 19 träffar för att fixa den stora kranen ordentligt i den enorma träfat - traditionellt kallad ”Hirsch” (hjort). Alla träkaggar har namnen på olika djur. Hjorten har en kapacitet på 200 liter vilket är vikten av en hjort. Borgmästaren kommer att knacka på fatet vid exakt hög middag på den första lördagen i Oktoberfest och kalla den berömda och ivrigt förväntade frasen: ”O’zapft är! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Det är tappat! - för en fredlig Wiesn). Det är signalen för servitriserna att servera de första muggarna. Den här tappningsceremonin sänds direkt på TV och antalet slag som borgmästaren kommer att behöva för att knacka på tappan spekuleras vilda innan evenemanget. Förresten, den bästa prestationen levererades av Christian Ude, borgmästare mellan 1993-2014, med bara två träffar (öppnande Oktoberfest 2013).

Traditionella bayerska gunners kommer omedelbart avfyra två skott av en "Böllerkanone”Strax nedanför minnesmärket om Bayern, en 18 meter hög staty som är den kvinnliga personifieringen av det bayerska hemlandet och i förlängningen dess styrka och ära. Den första Maß, dvs Oktoberfestens första öl, är traditionellt reserverad för den bayerska premiärministern. "Wiesn" är en lokal bayersk dialekt för både Oktoberfest själv och för "Theresienwiese", dvs ängen där det hela började för decennier sedan.

Den typiska Oktoberfest-mugg innehåller en liter “Festbier”, som är ett speciellt brygg som är gjord för Oktoberfest av några utvalda bryggerier. Muggarna kan fyllas mycket snabbt (en erfaren servitör kan fylla en på 1,5 sekunder) och då och då kan en mugg hamna på mindre än en liter öl. En sådan tragedi betraktas som ett "Schankbetrug" (hälla-bedrägeri). Det finns till och med en förening, “Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V.” (förening mot bedräglig hälla), som gör platskontroller för att garantera att alla får rätt mängd öl. För att göra bedrägeri ännu svårare är "Maßkrüge" tillverkad av glas. Om du vill dricka din öl ur ett traditionellt "Stein" (stenmugg), kan du besöka "Oide Wiesn" (gamla Wiesn), ett speciellt Oktoberfest-område där du kan upplev Oktoberfest som det praktiserades i dagar av gammalt, med gammaldags "Blasmusik" (brassbandmusik) och originalattraktioner från 1900 till och med 1980-talet.

Att ta ditt Maß hem är inte en bra idé eftersom det ses som stöld och kan leda till att du blir bekant med den bayerska polisen. Men naturligtvis kan du köpa en som souvenir. Tyvärr är det förtjusande ölet, med dess något högre alkoholhalt, i kombination med en tung mugg i en hand, leder ofta till hårda "Bierzeltschlägereien" (bråling av öltält), slagsmål som kan sluta mycket allvarligt. För att undvika detta och andra kriminella handlingar patruljerar polisen Festwiese.

Varje tjänsteman som frivilligt tjänar sin tid för Oktoberfest. För de flesta av dem är det både en ära och en betydande utmaning. De stora mängder alkohol som konsumeras på Wiesn leder till många slagsmål och slagningar. Dessutom inkluderar de mörka sidorna av Oktoberfest stöld och våldtäkt. Trehundra poliser är därför på tjänst i den lokala polisstationen som ligger i en underjordisk byggnad under Theresienwiese. Dessutom ser över 300 officerer till att denna massa händelse förblir säker. Om du planerar att besöka det här avsnittet av bayerska galenskap, bör du vara medveten om farorna som tusentals berusade människor orsakar överallt. Särskilt som turist eller icke-bayersk bör du också vara medveten om ölet.

Det är inte ofarligt, men det är, eller kan vara, förtjusande busigt. Oktoberfestbier är inte en vanlig öl, speciellt för de som kommer från USA eller Australien. Tyska öl i sig är ganska stark i smak och alkohol, men Oktoberfestbier är ännu starkare. Den måste innehålla mellan 5,8 och 6,4% alkohol och bryggas i ett av de sex Münchenbaserade bryggerierna. Dessutom är ölet mycket "süffig" (välsmakande), vilket innebär att du kommer att tömma din mugg mycket snabbare än du kanske hade tänkt dig - man dricker inte "Festbier" på ett läckert sätt. Det är därför så många turister, som inte känner till tysk öl, kan hittas på "Besoffenenhügel" berusarna) efter tre eller fyra Maß - en liten kulle där alla bortkastade människor sover från sin Wiesn erfarenhet. Om du inte vill hamna där, bara njuta av festen som lokalbefolkningen gör: ha en "Brezn" (en typisk München kringla), dricka långsamt och njut av det årliga bayerska madhuset.