Kan du säga genom att titta på den här plommen från fabriken om den släpper rök eller ånga? Både rök och ånga kan visas som ångmoln. Här är en närmare titt på vad ånga och rök är och skillnaden mellan dem.
Ånga är ren vattenånga, producerad av kokande vatten. Ibland kokas vatten med andra vätskor, så det finns andra ångor med vattnet. Vanligtvis är ångan helt färglös. När ångan kyls och kondenseras blir den synlig som vattenånga och kan ge ett vitt moln. Detta moln är precis som ett naturligt moln på himlen. Det är luktfritt och smaklöst. Eftersom fuktigheten är mycket hög, kan molnet lämna vattendroppar på fasta ämnen som berör det.
Rök består av gaser och sot. Gaserna inkluderar vanligtvis vattenånga, men rök skiljer sig från ånga genom att det finns andra gaser, såsom koldioxid och svaveloxiderplus det finns små partiklar. Typen av partiklar beror på källan till röken, men vanligtvis kan du lukta eller smaka antingen sot eller några av gaserna från röken. Rök kan vara vit, men oftare färgas det av dess partiklar.
Färg och lukt är två sätt att särskilja rök och ånga. Ett annat sätt att skilja isär rök och ånga är hur snabbt de sprids. Vattenånga sprids snabbt, särskilt om den relativa fuktigheten är låg. Rök hänger i luften eftersom askan eller andra små partiklar är upphängda.