Golgi-apparaten, ibland kallad Golgi-komplexet eller Golgi-kroppen, ansvarar för tillverkning, lagring och frakt av vissa cellulära produkter, särskilt de från endoplasmatiska retiklet (ER). Beroende på celltyp kan det bara vara några få komplex eller hundratals. Celler som är specialiserade på utsöndring av olika ämnen har vanligtvis ett stort antal Golgi.
Den italienska cytologen Camillo Golgi var den första som observerade Golgi-apparaten, som nu bär hans namn, 1897. Golgi använde en färgningsteknik på nervvävnad som han kallade "intern retikulär apparatur."
Medan vissa forskare tvivlade på Goglis resultat, bekräftades de på 1950-talet med elektronmikroskopet.
En Golgi-apparat består av platta säckar som kallas cisternae. Säckarna staplas i en böjd halvcirkulär form. Varje staplad gruppering har ett membran som separerar insidan från cellens cytoplasman. Golgi-membran protein interaktioner ansvarar för deras unika form. Dessa interaktioner genererar kraften som formar detta organell.
Golgi-apparaten är mycket polär. Membraner i ena änden av bunten skiljer sig både i sammansättning och i tjocklek från de i den andra änden. Den ena änden (cis face) fungerar som den "mottagande" avdelningen medan den andra (trans face) fungerar som den "frakt" avdelningen. Cis-ansiktet är nära kopplat till ER.
Molekyler syntetiserade i ER-utgången via specialfordon som transporterar sitt innehåll till Golgi-apparaten. Vesiklarna smälter samman med Golgi cisternae som släpper innehållet i membranets inre del. Molekylerna modifieras när de transporteras mellan cisternaskikt.
Man tror att enskilda säckar inte är direkt förbundna, varför molekylerna rör sig mellan cisternaer genom en sekvens av spirande, blåsbildning och fusion med nästa Golgi-säck. När molekylerna når transfolien på Golgi, bildas vesiklar för att "skicka" material till andra platser.
Golgi-apparaten innehåller behandlingsenzymer som förändrar molekyler genom att tillsätta eller ta bort kolhydrat subenheter. När modifieringar har gjorts och molekyler har sorterats utsöndras de från Golgi via transportvesiklar till deras avsedda destinationer. Ämnen i vesiklarna utsöndras av exocytos.
Golgi-apparaten eller Golgi-komplexet kan demonteras och återmonteras. Under de tidiga stadierna av mitos, demonteras Golgi till fragment som ytterligare bryts ned i vesiklar.
När cellen fortskrider genom delningsprocessen fördelas Golgi-vesiklarna mellan de två bildande dottercellerna med spindel mikrotubuli. Golgi-apparaten återmonteras i mitosens telofasstadium.