På jordbrukarmarknaderna samlas lokala jordbrukare, odlare och andra livsmedelsproducenter eller leverantörer för att sälja sina produkter direkt till allmänheten.
Vad du kan köpa på en bondemarknad
Vanligtvis har alla produkter som säljs på en jordbrukarmarknad odlats, uppföds, fångats, bryggts, inlagd, konserverad, bakad, torkad, rökt eller bearbetats av bönderna och lokala leverantörer som säljer dem.
Jordbrukarmarknaderna har ofta lokal frukt och grönsaker som odlas naturligt eller organiskt, kött från djur som betes och odlade mänskligt, handgjorda ostar, ägg och fjäderfä från frittgående fågel, samt arvprodukter och arv av djur och fåglar. Vissa jordbrukarmarknader har även icke-livsmedelsprodukter som färska blommor, ullprodukter, kläder och leksaker.
Fördelarna med jordbrukarmarknader
Som namnet antyder ger en jordbrukarmarknad småbönder chansen att marknadsföra sina produkter, inkubera sina företag och komplettera sina inkomster. I allt större utsträckning hjälper dock jordbrukarmarknaderna också att skapa stabila lokala ekonomier och mer livliga samhällen, som tar köpare till långt försummade centrumsområden och annan traditionell detaljhandel centra.
Du behöver inte vara en locavore att uppskatta en bra jordbrukarmarknad. Jordbrukarmarknaderna erbjuder inte bara konsumenterna möjlighet att konsumera färska gårdar, lokalt odlad mat, de ger också möjlighet för producenter och konsumenter att lära känna varandra på en personlig nivå.
Jordbrukarmarknaderna underlättar också att fatta miljömedvetna beslut. Vi vet att vissa jordbruksmetoder kan leda till näringsföroreningar eller användningen av skadliga bekämpningsmedel; jordbrukarmarknaderna ger oss möjligheten att ta reda på hur jordbrukare odlar vår mat och fatta konsumentbeslut i överensstämmelse med våra värderingar. Dessutom har de artiklar vi köper inte lastats hundratals eller till och med tusentals mil, och de har inte heller avlats upp för hållbarhet istället för för sin smak eller näringsämnesdensitet.
Michael Pollan, i ett essä han skrev för The New York Review of Books, noterade det sociala och kulturella inflytandet från jordbrukarmarknaderna:
"Jordbrukarmarknaderna blomstrar, mer än fem tusen starka, och det finns mycket mer i dem än utbytet av pengar för mat," skrev Pollan. "Någon samlar in underskrifter på en framställning. Någon annan spelar musik. Barn är överallt och tar prov på färska råvaror och pratar med bönder. Vänner och bekanta stannar för att chatta. En sociolog beräknade att människor har tio gånger så många samtal på bondens marknad än de gör i snabbköpet. Socialt och sensuellt erbjuder böndernas marknad en anmärkningsvärd rik och tilltalande miljö. Någon som köper mat här kan fungera inte bara som konsument utan också som granne, medborgare, förälder, kock. I många städer har jordbrukarnas marknader tagit på sig (och inte för första gången) funktionen av ett livligt nytt offentligt torg. "
Att hitta en bondemarknad nära dig
Mellan 1994 och 2013 har antalet jordbrukarmarknader i USA mer än fördubblats. Idag finns det mer än 8000 jordbrukarmarknader som verkar över hela landet. För att hitta jordbrukarmarknaderna i närheten, se Hur man hittar dina lokala bondemarknader och följ ett av de fem enkla tips. För att välja en marknad när du står inför flera alternativ, läs organisationens uppdrag och regler. Ett ökande antal marknader tillåter endast leverantörer inom en specifik radie, och andra förbjuder återförsäljning av produkter som köps någon annanstans. Dessa regler säkerställer att du köper riktigt lokal mat som odlas av den person som säljer dem till dig.