Du kan koka eller avdunsta vattnet och saltet kommer att lämnas kvar som ett fast ämne. Om du vill samla vattnet kan du använda destillering. Ett sätt att göra detta hemma skulle vara att koka saltvattnet i en kruka med lock. Förskjut locket något så att vattnet som kondenserar på lockets insida kommer att rinna ner på sidan som ska samlas upp i en separat behållare. Grattis! Du har precis gjort destillerat vatten. När allt vatten har kokt av kommer saltet att förbli i potten. Avdunstning fungerar på samma sätt, bara i en långsammare takt.
För att avdunsta vatten för att få salt, placera saltvattnet i en bred, grund skål. Denna form ger maximal exponerad ytarea, vilket hjälper till förångning. Du kan påskynda processen genom att placera skålen i ett varmt, soligt fönster eller genom att blåsa en fläkt över den. Om du placerar den utomhus, är förångningen snabb på en varm, solig, vindig dag. Det kommer att bli långsammare på en molnig, kall eller fuktig dag.
Kristalliserande salt från saltvatten lämnar inte rent vatten kvar, även om det tar bort mycket av saltet. Den återstående vätskan kommer att vara en mindre än mättad lösning.