Med öppen antagning är Granite State College tillgängligt för alla intresserade studenter, förutsatt att de uppfyller vissa grundläggande krav. För att ansöka bör de intresserade lämna in en ansökan via skolans webbplats och kontakta antagningskontoret med frågor.
Granite State College är ett offentligt universitet och en del av University System of New Hampshire. Skolans huvudcampus ligger i Concord, New Hampshire, men högskolan har också regionala centra i Concord, Claremont, Conway och Rochester. Granite State är specialiserat på vuxenutbildning: medelåldern för inskrivna studenter är 36 och majoriteten av studenterna deltar i klasser på deltid. Högskolan har omfattande online-kurserbjudanden samt ansikte-till-ansikte-instruktioner. Granite State erbjuder sju kandidatexamen där beteendevetenskap, företag och ett individualiserat utbildningsprogram är mest populärt. Många studenter i Granite State övergår i högskolepoäng, och det finns 18 månader kandidatexamen för studenter som har fått sina associerade examen. Akademiker stöds av en förhållande mellan studenter och fakulteter på 10 till 1 (alla fakulteter är adjunktinstruktörer på deltid, de flesta med förstahands kunskap inom sina områden).