Varför vi har fabriksodling och hur man slutar det

Fabriksodling definieras som den extrema inneslutningen av boskap för kommersiellt bruk. Denna jordbruksmetod uppfanns av forskare på 1960-talet i ett försök att maximera effektiviteten och produktionen så att gårdar kunde hantera en växande befolkning och högre efterfrågan på kött. Den var utformad för att använda så lite utrymme som möjligt, kräva mindre underhåll och låta jordbrukare hantera sina djur snabbt.

Många undrar varför fabriksodling fortfarande är i kraft. Det är förmodligen ingen överraskning att en metod som har funnits i decennier kanske inte verkar vara det bästa svaret längre.

Många frågar vilket syfte denna kontroversiella teknik tjänar. Djurrättsaktivister protestfabriksodling av flera skäl. De fortsätter att kräva frihet och komfort för boskapen på fabriksgårdar och för jordbrukare att sluta använda syntetiska hormoner. Dessa demonstranter hävdar också att misshandel och slakt av djur för konsumtion är omänskligt och moraliskt fel.

Miljöaktivister tar också upp fabrikfabriker för deras negativa påverkan på jorden. Dessa gårdar släpper enorma mängder metangas och avfall i land, luft och hav och deras utsläpp övervakas inte noggrant. Det finns massor av människor som motsätter sig Goliat fabriksgårdar, så varför finns fabriksodling fortfarande kvar?

Svaret är enkelt: forskare, ekonomer och jordbrukare håller med om att fabriksodling fortfarande är det enda sättet att hålla uppe.

Faktum är att även om efterfrågan på kommersiellt producerat, prisvärt kött kan minska, är det fortfarande högt, främst för att det finns fler människor på planeten än någonsin tidigare. Konsumenternas medvetenhet om konsumtion av animaliska produkter ökar och tusentals har varit övertygade om sluta äta kött, men vegetarianer och veganer är långt ifrån många miljoner människor som gör köttätande till en del av deras dagliga rutin. Bortsett från det faktum att människor bara gillar kött, finns det ett antal logistiska skäl för att hålla denna gamla teknik vid liv.

Det finns otaliga alternativ till fabriksodling, men det finns några orsaker till att de inte genomförs i större skala.

Organiskt och frittgående jordbruk är ofta högt underhåll och kostsamt. Att tillåta kor, svin och kycklingar att ströva fri kräver mycket mer mark, vatten, mat, arbetskraft och andra resurser än fabriksodling. Roaming djur konsumerar mer i allmänhet än foderpartier djur eftersom de spenderar energi genom träning. Deras ofta rörelse gör dem också mottagliga för förändringar i deras fett och muskelsmink, som måste övervakas noggrant för att hålla djuren lämpliga som livsmedel.

Gräsmatade och betesuppfödda djur presenterar liknande problem. Djur på gräs diet gå ner i vikt långsammare än de skulle göra om de äter ett tillverkat, koncentrerat foder utformat för att uppmuntra till snabb mognad. Deras kroppar är ännu mer benägna att ofta förändras med så mycket mark som de tenderar att täcka på en dag. Dessutom kräver arbetskraft, tid och bränsle att runda upp och transportera roamingdjur.

Med uppskattningsvis 7,5 miljarder hungriga munnar att matas från och med 2019 är många icke-kommersiella jordbruksmetoder inte genomförbara för att tillfredsställa konsumenternas efterfrågan. Stora boskap gårdar önskar hög produktion och låg kostnad framför allt, och alternativ till fabriksodling är inte tilltalande eftersom de avsevärt minskar effektiviteten och vinsten.

De som är för och de som är emot fabriken jordbruk kanske kan hitta någon gemensam mark någonstans mellan att äta kommersiellt höjt kött dagligen och bli vegan.

Många lidande aktivister har föreslagit att alla ska gå över till veganism och stoppa produktionen av kött helt, men detta är bara inte ett alternativ för alla. Kött och mejeri är utmärkta proteinkällor och de flesta förlitar sig på animaliska produkter för en del eller större delen av sin kost. Dessutom har veganalternativ på marknaden en prislapp som är långt utom räckhåll för många, vilket gör konsumtionen av animaliska produkter inte förhandlingsbar för den stora majoriteten av befolkningen.

Det finns några metoder som du kan använda för att mildra de problem som fabriksodlingen har. Genom att göra avsiktliga val om var din mat kommer ifrån och hur du interagerar med planeten kan du göra positiva förändringar utan att behöva offra hela din livsstil.

Genom att köpa kött från små, lokala gårdar kan du veta mer om hur det kommer till ditt bord. Om missbruk av djur och ett högt kolavtryck är problematiska för dig, undvika fabriksgårdar och välja istället för hållbara gårdar där du kan ställa frågor om hur djur odlas och hur avfall kastas av.

Om du är villig att skära ner kött i din diet, prioritera att eliminera kött som är det mest skadliga för miljön. Lamm, nötkött och fläsk gör mest skada på planeten genom deras produktion, tillverkning och transport. Mest miljövänligt val av kött är fjäderfä, med kyckling är det mest hållbara alternativet för dem alla.

Du kan göra andra miljövänliga val som inte ens är relaterade till att äta kött. Att använda metoder som återvinning och kompostering kan göra en positiv skillnad och du bör använda återanvändbara produkter när du kan. Du kan också prova samkörning eller kollektivtrafik för att minska dina egna koldioxidutsläpp.