”Pastry War” utkämpades mellan Frankrike och Mexiko från november 1838 till mars 1839. Kriget utkämpades nominellt eftersom franska medborgare som bodde i Mexiko under en lång stridighet hade sina investeringar förstördes och den mexikanska regeringen vägrade någon form av ersättningar, men det hade också att göra med långvarig Mexikansk skuld. Efter några månader med blockader och marinbombardement av hamnen i Veracruz slutade kriget när Mexiko gick med på att kompensera Frankrike.
Bakgrund av kriget
Mexiko hade allvarliga växande smärta efter att ha fått sitt oberoende från Spanien 1821. En följd av regeringar ersatte varandra, och ordförandeskapet bytte hand cirka 20 gånger under de första 20 åren av oberoende. Sent 1828 var särskilt laglöst, eftersom styrkor som är lojala mot rivaliserande presidentkandidater Manuel Gómez Pedraza och Vicente Guerrero Saldaña kämpade på gatorna efter ett varmt ifrågasatta val. Det var under denna period som en konditori som tillhörde en fransk medborgare identifierad endast som Monsieur Remontel påstås rånas av berusade arméstyrkor.
Skulder och reparationer
På 1830-talet krävde flera franska medborgare ersättning från den mexikanska regeringen för skador på deras företag och investeringar. En av dem var Monsieur Remontel, som bad den mexikanska regeringen om den huvudsakliga summan av 60 000 pesos. Mexiko var skyldiga en hel del pengar till europeiska länder, inklusive Frankrike, och den kaotiska situationen i landet tycktes tyder på att dessa skulder aldrig skulle betalas. Frankrike använde sina medborgares påståenden som en ursäkt, skickade en flottan till Mexiko i början av 1838 och blockerade Veracruz huvudhamn.
Kriget
I november hade de diplomatiska förbindelserna mellan Frankrike och Mexiko för att upphäva blockaden försämrats. Frankrike, som krävde 600 000 pesos som ersättning för sina medborgares förluster, började beskjuta fortet San Juan de Ulúa, som bevakade ingången till hamnen i Veracruz. Mexiko förklarade krig mot Frankrike, och franska trupper attackerade och fångade staden. Mexikanerna var överträffade och överträffade men kämpade fortfarande tappert.
Santa Anna's Return
Pastry War markerade återkomsten av Antonio López de Santa Anna. Santa Anna hade varit en viktig figur i den tidiga perioden efter oberoende men hade varit skam efter den förlust av Texas, sett som en absolut fiasko av de flesta av Mexiko. 1838 var han bekvämt på sin ranch nära Veracruz när kriget bröt ut. Santa Anna rusade till Veracruz för att leda sitt försvar. Santa Anna och försvararna från Veracruz dirigerades väl av överlägsna franska styrkor, men han framkom en hjälte, delvis för att han hade tappat ett av benen under striderna. Han fick benet begravd med full militär utmärkelse.
Resolution till Pastry War
Med sin viktigaste hamn fångad hade Mexiko inget annat val än att förlita sig. Genom brittiska diplomatiska kanaler gick Mexiko överens om att betala hela det återställande som Frankrike krävde, 600 000 pesos. Fransmännen drog sig tillbaka från Veracruz och deras flottor återvände till Frankrike i mars 1839.
Efterdyningarna av kriget
Pastry War betraktade som en mindre episod i Mexikos historia, men hade dock flera viktiga konsekvenser. Politiskt markerade det att Antonio López de Santa Anna återvände till nationell framträdande. Betraktas som en hjälte trots att han och hans män förlorade staden Veracruz kunde Santa Anna återfå mycket av den prestige han hade förlorat efter katastrofen i Texas.
Ekonomiskt sett var kriget oproportionerligt katastrofalt för Mexiko, eftersom de inte bara behövde betala de 600 000 pesona till Frankrike, men de var tvungna att bygga om Veracruz och tappade flera månader av tullinkomster från deras viktigaste hamn. Den mexikanska ekonomin, som redan hade varit en knasig före kriget, drabbades hårt. Pastry War försvagade den mexikanska ekonomin och militären mindre än tio år innan det mycket mer historiskt viktigt Mexikansk-amerikansk krig bröt ut.
Slutligen upprättade det ett mönster av fransk intervention i Mexiko som skulle kulminera med introduktionen av 1864 Maximilian av Österrike som Mexikos kejsare med stöd av franska trupper.