Turkiet (Meleagris gallapavo) Historia

De Kalkon (Meleagris gallapavo) huskades oundvikligen på den nordamerikanska kontinenten, men dess specifika ursprung är något problematisk. Arkeologiska exemplar av vild kalkon har hittats i Nordamerika som går till Pleistocen och kalkoner var emblematiskt för många inhemska grupper i Nordamerika sett på platser så som Mississippian huvudstad av Etowah (Itaba) i Georgien.

Men de tidigaste tecknen på tämjade kalkoner som hittills hittats visas på Maya-platser som Cobá som började omkring 100 f.Kr. – 100 e.Kr. Alla moderna kalkoner är härstammade från M. gallapavo, den vilda kalkun som har exporterats från Amerika till Europa under 1500-talet.

Den vilda kalkon (M. gallopavo) är inhemsk till mycket av östra och sydvästra USA, norra Mexiko och sydöstra Kanada. Sex underarter är erkända av biologer: östra (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriams (M.G. merriami), Gould's (M.G. mexicana) och södra mexikanska (M.G. gallopavo

Den ocellerade kalkon (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata) skiljer sig avsevärt i storlek och färg och av vissa forskare anses vara en helt separat art. Den ocellerade kalkon har iriserande brons, gröna och blå kroppsfjädrar, djupa röda ben och ljusblå huvuden och halsar täckta med stora orange och röda knölar. Den är infödd på Yucatans halvön i Mexiko och i norra Belize och Guatemala och hittas ofta vandrande i Maya-ruiner som t.ex. Tikal. Den ocellerade kalkon är mer motståndskraftig mot tämning men var bland kalkonerna som förvarades i pennor av aztekerna som beskrivs av spanska. Innan spanskarna kom, fördes både vilda och ocellerade kalkoner till samexistens i Maya-regionen av det omfattande handelsnätverk.

Kalkoner användes av precolumbianska nordamerikanska samhällen för ett antal saker: kött och ägg för mat, och fjädrar för dekorativa föremål och kläder. De ihåliga långa benen av kalkoner anpassades också för användning som musikinstrument och benverktyg. Att jaga vilda kalkoner skulle kunna tillhandahålla såväl som tämjade, och forskare försöker fastställa tämningsperioden som när "trevligt att ha" blev "behov att ha."

Vid tidpunkten för den spanska koloniseringen fanns det domesticerade kalkoner både i Mexiko bland aztekerna och i Ancestral Pueblo Sociations (anasazi) i sydvästra USA. Bevis tyder på att kalkonerna från USA sydväst importerades från Mexiko ungefär 300 e.Kr. och kanske tämjdes i sydväst omkring 1100 e.Kr. när kalkonodlingen intensifierades. Vilda kalkoner hittades av de europeiska kolonisterna i de östra skogarna. Variationer i färg noterades under 1500-talet, och många kalkoner fördes tillbaka till Europa för deras fjäderdräkt och kött.

Arkeologiska bevis för kalkonhemning som accepterats av forskare inkluderar förekomsten av kalkoner utanför sina ursprungliga livsmiljöer, bevis för konstruktion av pennor och hela kalkon begravningar. Studier av ben av kalkoner som finns på arkeologiska platser kan också ge bevis. De demografi av en kalkonbenmontering, oavsett om benen inkluderar gamla, juvenila, manliga och kvinnliga kalkoner och i vilken proportion, är nyckeln till att förstå hur en kalkonflock kan ha sett ut. Turkiets ben med läkt långa benfrakturer och närvaron av mängder äggskal tyder också på att kalkoner hölls på en plats snarare än jagade och konsumerade.

Kemiska analyser har lagts till de traditionella studiemetoderna: stabil isotopanalys av både kalkon och mänskliga ben från en plats kan hjälpa till att identifiera båda dieter. Mönstrad kalciumabsorption i äggskal har använts för att identifiera när det trasiga skalet kom från kläckta fåglar eller från rå äggkonsumtion.

Pennor för att hålla kalkoner har identifierats på Ancestral Pueblo Society Basketmaker-platser i Utah, t.ex. Cedar Mesa, en arkeologisk plats som ockuperades mellan 100 f.Kr. och 200 e.Kr. (Cooper och kollegor) 2016). Sådana bevis har använts tidigare för att implicera djurens husdjur. visst har sådana bevis använts för att identifiera större däggdjur såsom hästar och ren. Kalkon koproliter indikerar att kalkonerna på Cedar Mesa matades majs, men det finns få om några snittmärken på kalkonskelettmaterial och kalkonben finns ofta som kompletta djur.

En ny studie (Lipe och kollegor 2016) tittade på flera delar av bevis för skötsel, vård och kost av fåglar i USA sydväst. Deras bevis tyder på att även om ett ömsesidigt förhållande inleddes så tidigt som Basketmaker II (cirka 1 e.Kr.), användes fåglarna sannolikt enbart för fjädrar och inte helt tämd. Det var inte förrän Pueblo II-perioden (ca. 1050–1280 CE) att kalkoner blev en viktig matkälla.

En möjlig förklaring till närvaron av kalkoner på Basketmaker-platser är långväga handel system, att fångna kalkoner hölls inom sina ursprungliga livsmiljöer i mesoamerikanska samhällen för fjädrar och maj har handlats upp till USA sydväst och mexikansk nordväst, som har identifierats för ara, om än mycket senare. Det är också möjligt att basketmakarna beslutade att hålla vilda kalkoner för sina fjädrar oberoende av vad som hände i Mesoamerica.

Liksom med många andra djur- och växtarter var husdjuret av kalkon en lång utdragen process som började mycket gradvis. Fullständig tämning kanske hade avslutats i USA: s sydväst / mexikanska nordväst först efter att kalkoner blev en livsmedelskälla, snarare än helt enkelt en fjäderkälla.

• Cooper, C., et al. "Kortvarig variation av mänsklig diet hos Basketmaker Ii Turkey Pen Ruins, Utah: Insikter från bulk- och enstaka aminosyra-isotopanalys av Ha. "Journal of Archaeological Science: Reports 5 (2016): 10-18. Skriva ut.
• Lipe, William D., et al. "Kulturella och genetiska sammanhang för tidiga Turkiet domestisering i norra sydväst." Amerikanska antiken 81.1 (2016): 97-113. Skriva ut.
• Sharpe, Ashley E., et al. "Tidigaste isotopbevis i Maya-regionen för djurförvaltning och handel med långa avstånd på platsen i Ceibal, Guatemala." Fortsättningar från National Academy of Sciences 115.14 (2018): 3605-10. Skriva ut.
• Speller, Camilla F., et al. "Forntida mitokondriell DNA-analys avslöjar komplexiteten hos inhemska nordamerikanska Turkiet domestisering." Fortsättningar från National Academy of Sciences 107.7 (2010): 2807-12. Skriva ut.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery och Camilla Speller. "Ancient Maya Turkey Husbandry: Testing Theories genom Stabil Isotopanalys." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 584-95. Skriva ut.
• Thornton, Erin Kennedy. "Introduktion till den särskilda frågan - Turkiet husbruk och hemanläggning: senaste vetenskapliga framsteg." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 514-19. Skriva ut.
• Thornton, Erin Kennedy och Kitty F. Smärgel. "Osäker ursprung i Mesoamerican Turkiet domestisering." Journal of Archaeological Method and Theory 24.2 (2015): 328-51. Skriva ut.